토마토 케첩(Tomato Ketchup) 대체재 - 추천 재료와 비율
달콤하고 새콤한 토마토 소스로, 딥핑 소스나 바비큐 소스의 베이스로 널리 쓰입니다.
Substitutes
- 토마토 페이스트 — 케첩 3큰술당 토마토 페이스트 1큰술 + 식초 1큰술 + 설탕 1큰술. 토마토 페이스트에 식초와 설탕을 섞으면 케첩의 새콤달콤한 맛을 재현할 수 있습니다.
- 토마토 소스 — 케첩 1/4컵당 토마토 소스 1/4컵 + 식초 1큰술 + 설탕 1큰술. 토마토 소스에 식초와 설탕을 넣으면 케첩과 비슷해집니다. 약간 졸여서 걸쭉하게 만드세요.
- 머스타드 — 1:1 (양념 대체용). 맛은 매우 다르지만 같은 양념 역할을 합니다. 달콤한 대신 톡 쏘고 새콤합니다.
- 핫소스 — 케첩 1큰술당 핫소스 1-2작은술. 핫소스는 매운맛과 새콤함을 더합니다. 훨씬 적게 사용하세요. 설탕을 약간 섞으면 더 비슷해집니다.