마요네즈(Mayonnaise) 대체재 - 추천 재료와 비율

달걀노른자와 기름을 유화시킨 크리미한 소스로, 드레싱과 딥의 베이스로 사용됩니다.

Substitutes

• 아이올리 — 1:1. 아이올리는 마늘 풍미가 더해진 마요네즈로 더 풍부하고 향긋합니다. 둘 다 달걀 기반 유화 소스입니다.
• 사워크림 — 1:1. 사워크림은 비슷한 크리미함에 더 새콤하고 지방이 적습니다. 딥, 드레싱, 샌드위치에 적합합니다.
• 그릭 요거트 — 1:1. 그릭 요거트는 더 새콤하고 건강합니다. 드레싱, 딥, 치킨/참치 샐러드에 훌륭한 대체재입니다.
• 플레인 요거트 — 1:1. 플레인 요거트는 마요네즈보다 더 새콤하고 지방이 적습니다. 드레싱이나 딥에는 잘 어울립니다.
• 아보카도 오일 — 마요네즈 1컵당 아보카도 오일 3/4컵 (드레싱용). 아보카도 오일은 지방 성분을 제공합니다. 레몬즙과 소금을 추가하세요. 드레싱용으로만 사용 가능합니다.