핫소스(Hot Sauce) 대체재 - 추천 재료와 비율

식초 베이스의 매운 칠리 소스로, 모든 짭짤한 요리에 화끈한 매운맛을 더합니다.

Substitutes

• 스리라차 — 1:1. 스리라차는 더 달콤하고 마늘 향이 납니다. 비슷한 매운 정도입니다. 핫소스가 필요한 모든 곳에 사용 가능합니다.
• 타바스코 소스 — 1:1. 타바스코는 더 묽고 식초 맛이 강합니다. 대부분의 레시피에서 동일하게 작동하는 클래식 핫소스입니다.
• 삼발 올렉 — 1:1. 삼발 올렉은 더 거칠고 순수한 고추 맛입니다. 식초 맛이 적지만 비슷한 매운맛을 제공합니다.
• 칠리 갈릭 소스 — 1:1 (필요하면 식초나 물을 조금 섞어 묽게). 칠리 갈릭 소스는 비슷한 매운맛에 더 진한 농도와 마늘 풍미를 줍니다. 달걀, 면, 윙에 붓는 핫소스가 필요하면 약간 묽게 하세요.
• 고춧가루 — 핫소스 1작은술당 고춧가루 1/4작은술. 고춧가루는 식초의 새콤함 없이 건조한 매운맛을 줍니다. 요리에는 좋지만 식탁 양념으로는 부적합합니다.