라임즙(Lime Juice) 대체재 - 추천 재료와 비율

새콤하고 향긋한 라임즙으로, 멕시코 요리와 태국 요리, 칵테일에 빠질 수 없는 핵심 산미 재료입니다.

Substitutes

• 레몬즙 — 1:1. 최고의 대체재. 라임보다 꽃향이 적지만 산도는 동일합니다. 과카몰리, 마가리타, 태국 요리에 잘 어울립니다.
• 화이트 와인 식초 — 라임즙 1작은술당 식초 1/2작은술. 시트러스 향 없이 산도만 제공합니다. 요리와 마리네이드에 적합합니다. 칵테일이나 과카몰리에는 부적합합니다.
• 쌀식초 — 1:1. 더 순하고 약간 달콤합니다. 아시아 요리와 가벼운 샐러드 드레싱에서 라임 대체재로 잘 어울립니다.
• 사과식초 — 라임즙 1작은술당 사과식초 1/2작은술. 과일향 산미가 있지만 시트러스 특유의 맛이 없습니다. 마리네이드와 드레싱에 사용 가능합니다. 과카몰리나 칵테일에는 부적합합니다.
• 백식초 — 라임즙 1큰술당 백식초 1/2큰술. 드레싱과 마리네이드에서 순수한 산미를 주기엔 좋지만, 라임의 시트러스 향이 없고 칵테일에는 너무 날카롭습니다.