What can I substitute for Verjuice?

The best substitutes for Verjuice are: 1) Cuka anggur putih (1 sdm cuka anggur putih diencerkan dengan 2 sdm air per 3 sdm verjuice), 2) Air lemon (1 sdm air lemon diencerkan dengan 1 sdm air per 2 sdm verjuice), 3) Cuka apel (1 sdm cuka + 1 sdm air per 2 sdm verjuice).

What is the best Verjuice substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for Verjuice is Cuka anggur putih with a ratio of 1 sdm cuka anggur putih diencerkan dengan 2 sdm air per 3 sdm verjuice. Cuka anggur putih yang diencerkan mendekati keasaman anggur ringan dari verjuice.

What is a vegan substitute for Verjuice?

A vegan substitute for Verjuice is Cuka anggur putih with a ratio of 1 sdm cuka anggur putih diencerkan dengan 2 sdm air per 3 sdm verjuice. This substitute is rated as a good match.

Substitute for Verjuice - Best Alternatives

Jus asam dan halus dari anggur mentah. Lebih lembut dari cuka atau lemon. Digunakan dalam masakan Prancis dan Timur Tengah.

Substitutes

Cuka anggur putih — 1 sdm cuka anggur putih diencerkan dengan 2 sdm air per 3 sdm verjuice. Cuka anggur putih yang diencerkan mendekati keasaman anggur ringan dari verjuice.
Air lemon — 1 sdm air lemon diencerkan dengan 1 sdm air per 2 sdm verjuice. Air lemon yang diencerkan memberikan keasaman lembut untuk deglazing dan saus salad.
Cuka apel — 1 sdm cuka + 1 sdm air per 2 sdm verjuice. Verjuice (jus anggur mentah) memiliki keasaman lebih ringan (~pH 3.0-3.5) dari cuka (~pH 2.5). Encerkan cuka sari apel dengan air sama banyak untuk mendekati keasaman lembut verjuice.