Licor de caña de azúcar usado en repostería y cocina caribeña
Substitutes
Extracto de ron — 1 tsp de extracto de ron por 2 tbsp de ron. El extracto de ron proporciona un sabor concentrado a ron sin alcohol. Perfecto para repostería.
Bourbon — 1:1. El bourbon aporta calidez de vainilla y roble carbonizado que difiere de la dulzura tropical de melaza del ron; ambos funcionan en proporción 1:1 en repostería y salsas.
Jugo de manzana — 1:1. El jugo de manzana agrega frutosidad y dulzura en la repostería y marinadas. Sin la profundidad del alcohol.