Ersatz fuer Calamansi-Saft (Calamansi Juice) - Optionen und Mengen
Herber, duftender Saft einer kleinen philippinischen Zitrusfrucht. Geschmack zwischen Limette und Mandarine. Unverzichtbar in Filipino-Adobo.
Substitutes
Limettensaft — 1:1. Limettensaft ist der nächste Ersatz mit ähnlicher Säure. Etwas weniger blumig als Calamansi.
Zitronensaft — 3/4 Tasse Zitronensaft + 1/4 Tasse Orangensaft pro 1 Tasse Calamansi. Mischen Sie Zitronen- und Orangensaft, um das einzigartige süß-saure Zitrusprofil von Calamansi nachzuahmen.
Yuzu-Saft — 1:1. Beide sind aromatische asiatische Zitrusfrüchte mit blumigen, komplexen Geschmacksprofilen jenseits einfacher Zitronensäure. Yuzu hat ein markantes Mandarine-Grapefruit-Aroma mit ähnlicher Säure.