Wodurch kann ich Ungesüßte Backschokolade ersetzen?

The best substitutes for Ungesüßte Backschokolade are: 1) Kakaopulver (3 EL Kakao + 1 EL Butter pro 1 oz Schokolade), 2) Zartbitter-Schokoladenstückchen (1 oz Backschokolade = 1 oz dunkle Chips (Zucker um 1 EL reduzieren)), 3) Kakaonibs (3 tbsp gemahlene Kakaonibs pro 1 oz Backschokolade).

What is the best Ungesüßte Backschokolade substitute for baking?

For baking, the best substitute for Ungesüßte Backschokolade is Kakaopulver with a ratio of 3 EL Kakao + 1 EL Butter pro 1 oz Schokolade. Klassisches Ersatzverhältnis. Kakaopulver mit geschmolzener Butter mischen.

What is a vegan substitute for Ungesüßte Backschokolade?

A vegan substitute for Ungesüßte Backschokolade is Zartbitter-Schokoladenstückchen with a ratio of 1 oz Backschokolade = 1 oz dunkle Chips (Zucker um 1 EL reduzieren). This substitute is rated as a good match.

Ersatz fuer Ungesüßte Backschokolade (Unsweetened Baking Chocolate) - Optionen und Mengen

100 % Kakao ohne Zuckerzusatz. Sehr bitter, ideal wenn man die Süße selbst bestimmen will. Für Brownies und Ganache schmelzen.

Substitutes

Kakaopulver — 3 EL Kakao + 1 EL Butter pro 1 oz Schokolade. Klassisches Ersatzverhältnis. Kakaopulver mit geschmolzener Butter mischen.
Zartbitter-Schokoladenstückchen — 1 oz Backschokolade = 1 oz dunkle Chips (Zucker um 1 EL reduzieren). Dunkle Schokochips (60-70% Kakao) sind ein praktischer Ersatz für ungesüßte Backschokolade bei reduziertem Zucker.
Kakaonibs — 3 tbsp gemahlene Kakaonibs pro 1 oz Backschokolade. Fein gemahlene Kakaonibs ahmen ungesüßte Schokolade nach. Weniger glatt — am besten für texturiertes Gebäck.