Par quoi remplacer Ketchup ?

The best substitutes for Ketchup are: 1) Concentré de tomate (1 c. à soupe de concentré de tomate + 1 c. à soupe de vinaigre + 1 c. à soupe de sucre pour 3 c. à soupe de ketchup), 2) Sauce tomate (1/4 tasse de sauce tomate + 1 c. à soupe de vinaigre + 1 c. à soupe de sucre pour 1/4 tasse de ketchup), 3) Moutarde (1:1 (en remplacement de condiment)).

What is the best Ketchup substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for Ketchup is Concentré de tomate with a ratio of 1 c. à soupe de concentré de tomate + 1 c. à soupe de vinaigre + 1 c. à soupe de sucre pour 3 c. à soupe de ketchup. Mélanger le concentré de tomate avec du vinaigre et du sucre pour recréer l'équilibre sucré-acidulé du ketchup.

What is a vegan substitute for Ketchup?

A vegan substitute for Ketchup is Concentré de tomate with a ratio of 1 c. à soupe de concentré de tomate + 1 c. à soupe de vinaigre + 1 c. à soupe de sucre pour 3 c. à soupe de ketchup. This substitute is rated as a good match.

Substituts de Ketchup (Tomato Ketchup) - options et proportions

Sauce sucrée et acidulée à base de tomate. Utilisée comme trempette, glaçage et base de sauce barbecue.

Substitutes

Concentré de tomate — 1 c. à soupe de concentré de tomate + 1 c. à soupe de vinaigre + 1 c. à soupe de sucre pour 3 c. à soupe de ketchup. Mélanger le concentré de tomate avec du vinaigre et du sucre pour recréer l'équilibre sucré-acidulé du ketchup.
Sauce tomate — 1/4 tasse de sauce tomate + 1 c. à soupe de vinaigre + 1 c. à soupe de sucre pour 1/4 tasse de ketchup. La sauce tomate avec vinaigre et sucre imite le ketchup. Faire réduire légèrement pour épaissir.
Moutarde — 1:1 (en remplacement de condiment). Saveur très différente mais remplit le même rôle de condiment. Piquant et acidulé au lieu de sucré.
Sauce piquante — 1-2 c. à café de sauce piquante pour 1 c. à soupe de ketchup. La sauce piquante ajoute du piquant et de l'acidité. Utiliser beaucoup moins. Mélanger avec un peu de sucre pour mieux approximer.