Substituts de Café moulu (Ground Coffee) - options et proportions
Grains de café torréfiés et moulus. Utilisé pour aromatiser pâtisseries, marinades et desserts.
Substitutes
Café instantané — 1 tsp de café instantané par 1 tbsp de café moulu. Le café instantané se dissout directement. Utilisez-en moins car il est plus concentré. Convient en pâtisserie et boissons.
Espresso — 1 shot d'espresso pour 2 tbsp de café moulu infusé. L'espresso est du café infusé sous forme concentrée. Ajustez le liquide dans la recette en conséquence.
Thé noir — 2 sachets de thé par 1 c. à s. de café moulu (infuser fort pour une intensité café). Le thé noir fort fournit un boost de caféine et un caractère sombre et tannique similaire au café. Le thé noir double force approxime l'intensité du café.