Substitutos para Pasta de togarashi (Togarashi Paste) - opcoes e proporcoes
Pasta de pimenta japonesa, forma úmida da mistura shichimi togarashi
Substitutes
Gochujang — 1:1 (o gochujang é mais doce, adicionar pimenta sansho se disponível). O gochujang compartilha a função de condimento espesso de pimenta do togarashi. Adicionar sansho aproxima o sabor japonês.
Sriracha — 1:1. A sriracha fornece ardor de pimenta similar em forma de pasta. Mais doce e menos complexa que a pasta de togarashi.
Sambal oelek — 1:1. O sambal oelek é uma pasta de pimenta rústica com ardor similar. Faltam as notas cítricas e de gergelim do togarashi.