잠두 대신 무엇을 쓰면 좋나요?

The best substitutes for 잠두 are: 1) 리마콩 (1:1), 2) 풋콩 (1:1), 3) 카넬리니콩 (1:1).

What is the best 잠두 substitute for cooking?

For cooking, the best substitute for 잠두 is 리마콩 with a ratio of 1:1. 리마빈은 파바빈처럼 크고 납작하며 익히면 크리미하고 전분감 있는 식감을 냅니다. 파바빈 껍질 특유의 약한 쌉싸래함은 덜해서, 파스타나 샐러드, 퓌레에 더 순하게 어울립니다.

What is a vegan substitute for 잠두?

A vegan substitute for 잠두 is 리마콩 with a ratio of 1:1. This substitute is rated as a perfect match.

잠두(Fava Beans) 대체재 - 추천 재료와 비율

크고 납작한 녹색 콩으로, 크리미하고 약간 쓴맛이 나며 지중해 및 중동 요리에 많이 사용됩니다.

Substitutes

리마콩 — 1:1. 리마빈은 파바빈처럼 크고 납작하며 익히면 크리미하고 전분감 있는 식감을 냅니다. 파바빈 껍질 특유의 약한 쌉싸래함은 덜해서, 파스타나 샐러드, 퓌레에 더 순하게 어울립니다.
풋콩 — 1:1. 달콤하고 고소한 맛이 비슷한 신선한 녹색 콩이라 무난하게 대체할 수 있습니다.
카넬리니콩 — 1:1. 카넬리니빈은 익히면 크리미한 속살이 생기는 흰 콩으로, 파바빈보다 맛이 더 순합니다. 수프나 샐러드에는 잘 어울리지만, 파바빈 특유의 초록빛과 약한 쌉싸래함은 없습니다.
병아리콩 — 1:1. 병아리콩은 비슷한 버터 같은 고소함을 가지며 샐러드, 스튜, 딥에서 형태가 잘 유지됩니다. 파바콩보다 식감이 약간 더 단단합니다.