아마란스(Amaranth) 대체재 - 추천 재료와 비율

글루텐 프리 유사곡물. 단백질이 높으며 죽처럼 끓거나 팝콘처럼 튀길 수 있다.

Substitutes

• 메밀쌀 — 1:1. 비슷한 소립 곡물 식감. 약간 더 고소한 맛입니다.
• 퀴노아 — 1:1. 퀴노아는 단백질 함량이 비슷하고 푹신한 식감으로 익습니다. 둘 다 글루텐프리 유사곡물입니다.
• 기장 — 1:1. 기장은 담백한 맛의 작은 글루텐프리 곡물입니다. 조리 시 점성이 약간 덜합니다.