Sustitutos de Pasta de togarashi (Togarashi Paste) - opciones y proporciones
Pasta de chile japonesa, forma húmeda de la mezcla shichimi togarashi
Substitutes
Gochujang — 1:1 (el gochujang es más dulce, agregar pimienta sansho si está disponible). El gochujang comparte la función de condimento espeso de chile del togarashi. Agregar sansho lo acerca al sabor japonés.
Sriracha — 1:1. La sriracha aporta un picante de chile similar en forma de pasta. Más dulce y menos compleja que la pasta de togarashi.
Sambal oelek — 1:1. El sambal oelek es una pasta de chile gruesa con picante similar. Carece de las notas cítricas y de sésamo del togarashi.