Sustitutos de Nuez de Brasil (Brazil Nut) - opciones y proporciones
Nuez grande y cremosa del Amazonas. Excepcionalmente rica en selenio. Se come cruda, en mezcla de frutos secos o molida como leche.
Substitutes
Nuez de macadamia — 1:1. Las nueces de macadamia comparten la textura rica, mantecosa y cremosa de las nueces de Brasil. Muy similar en repostería y como snack.
Anacardo — 1:1. Los anacardos tienen una cremosidad rica similar. Ligeramente más dulces y suaves que las nueces de Brasil, pero funcionan bien.
Almendra — 1:1. Las almendras son más suaves y fáciles de encontrar con una textura crujiente similar; carecen del bocado rico y cremoso de las nueces de Brasil, pero funcionan en la mayoría de las recetas.