Sustitutos de Queso feta (Feta) - opciones y proporciones
Queso griego salado y ácido hecho con leche de oveja. Se desmenuza sobre ensaladas, pasteles y platos mediterráneos.
Substitutes
Queso ricotta — 1:1 (agregar una pizca de sal). La ricota salata es la más parecida. La ricota normal es más suave y cremosa — agregue sal para compensar.
Requesón — 1:1 (escurrir bien, agregar sal). El requesón escurrido se desmenuza de forma similar. Menos ácido — sazone con jugo de limón y sal.
Queso fresco — 1:1. El queso fresco tiene una textura desmenuzable similar. Más suave y menos salado que el feta.
Queso gouda — 1:1. Perfil de sabor muy diferente — el gouda es dulce y mantecoso. Solo para aplicaciones donde se derrite.
Queso crema — 3/4 taza de queso crema + 1 cucharadita de jugo de limón por 1 taza de feta. El queso crema con jugo de limón imita la acidez del feta. Ideal para dips y untables.